22 Abr Ensalada de tomate rosa, pepino y cebolla dulce

El sabor de los ingredientes frescos

Cuando los ingredientes son de calidad, las recetas más sencillas suelen ser las mejores. Esta ensalada combina tomate rosa, pepino y cebolla dulce para crear un plato fresco, equilibrado y lleno de sabor. Es una receta ideal para los meses cálidos, perfecta como entrante o como acompañamiento de carnes, pescados o platos de legumbres.

La clave está en utilizar hortalizas recién recolectadas y un buen aceite de oliva virgen extra que realce los sabores sin enmascararlos.

Tiempo

15 minutos

Dificultad

Fácil

Ingredientes (4 personas)

• 3 tomates rosa grandes

• 1 pepino

• 1 cebolla dulce

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal en escamas

• Pimienta negra recién molida

• Unas hojas de albahaca fresca (opcional)

Elaboración

1. Lava cuidadosamente los tomates y córtalos en gajos o rodajas gruesas.

2. Pela el pepino y córtalo en medias lunas finas.

3. Pela la cebolla dulce y córtala en juliana fina.

4. Distribuye todos los ingredientes en una fuente amplia.

5. Añade sal y pimienta al gusto.

6. Aliña con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

7. Termina con unas hojas de albahaca fresca para aportar aroma.

Consejos

• Evita guardar el tomate en el frigorífico para conservar mejor su sabor.

• Puedes añadir queso fresco o aceitunas negras para una versión más completa.

• Sirve la ensalada inmediatamente después de aliñarla.